イタリア料理 メリンガータとは?イタリアの伝統ドルチェの魅力と歴史 2026.03.29池田亮太メリンガータは、サクサクのメレンゲとふわふわの生クリームが織りなすイタリアの伝統菓子です。フィレンツェの老舗で愛される素朴な味わいや、その背景について解説します。
知って楽しむ料理事典 マリトッツォとは?ローマ生まれのドルチェの魅力 2025.09.02池田亮太マリトッツォとは、イタリア・ローマ発祥の伝統菓子。ブリオッシュ生地のパンに生クリームをたっぷり挟んだスイーツの歴史、名前の由来、地域ごとの特徴を詳しく解説します。