チョウメンはネパールで親しまれる定番の麺料理です。ニンニクや生姜、醤油をベースにクミンやガラムマサラを加えた独特な味わいが特徴。起源や特徴、現地で愛され続ける理由を詳しく解説します。

ダルバートはネパールを代表する伝統的な定食です。豆のスープ「ダル」とご飯「バート」を中心に、野菜カレーや漬物が添えられた栄養バランスの良い食事。現地の食べ方や特徴を詳しく解説します。