ラタトゥイユの魅力を徹底解説！南仏プロヴァンス発祥の歴史から、基本の材料、本場の作り方、簡単アレンジレシピまで。夏野菜たっぷりの美味しさを再発見。

フランスの心温まる定番スープ、オニオングラタンスープの魅力を深掘り。その起源や歴史、飴色玉ねぎとチーズが織りなす本格的な味わいの特徴、基本的な作り方について、徹底解説します。

フランス北西部、ブルターニュ地方の郷土料理「ガレット・コンプレット」。香ばしいそば粉の生地に卵、ハム、チーズを乗せた定番の味。その起源から特徴、材料まで、詳しくご紹介します。

豚肉のシャルキュティエール風の起源、特徴、材料、伝統的な調理法を詳しく解説。フランス・パリ地方の定番料理「シャルキュティエールソース」の魅力と、豚肉との絶妙な組み合わせを探ります。

フランス南西部ラングドック地方発祥の伝統料理「カスレ」の歴史、特徴、材料、調理法を解説。地域による違いや本場の味わいを知り、フランスの食文化を深く理解できる記事です。