食材図鑑 バターナッツかぼちゃとは?ひょうたん型かぼちゃの魅力を解説 2025.08.27池田亮太バターナッツかぼちゃはアメリカ原産のニホンカボチャの一品種。バターのような滑らかさとナッツのような甘さが特徴。スープやロースト料理に最適な食材の特徴と活用法を詳しく解説します。
知って楽しむ料理事典 ポタージュとは?フランス生まれのスープの魅力と奥深い世界 2025.06.24池田亮太ポタージュはフランス語でスープ全般を指す言葉。語源や歴史、コンソメとの違い、種類や特徴を詳しく解説。とろみのあるスープだけでなく、澄んだスープも含む奥深い世界をご紹介します。