イタリア料理 メリンガータとは?イタリアの伝統ドルチェの魅力と歴史 2026.03.29池田亮太メリンガータは、サクサクのメレンゲとふわふわの生クリームが織りなすイタリアの伝統菓子です。フィレンツェの老舗で愛される素朴な味わいや、その背景について解説します。