食材図鑑 モリンガとは?奇跡の木と呼ばれる理由と食材としての魅力 2025.11.08池田亮太モリンガは北インド原産の「奇跡の木」と呼ばれる食材。アーユルヴェーダで数千年の歴史を持ち、豊富な栄養素と多様な活用法が特徴です。その起源、味わいを詳しく解説します。