シェフインタビュー 私の故郷、中国・東北地方の食材の食文化に触れてみてください 2022.09.10江六前一郎梁 宝璋|味坊 東京にいくつかある”サラリーマンの街”のなかでも、お茶の水や神保町、日本橋といった街に近い土地柄もあって、文化の香りがする飲食店が多い神田。中国・東北地方にある黒竜江省のチチハル出身で、元画家の梁宝璋シェ...