白海老は富山湾で水揚げされる希少なエビで、透き通った体から富山湾の宝石と呼ばれます。とろりとした食感と上品な甘味が魅力で、刺身や唐揚げ、昆布締めなど多彩な食べ方が楽しめます。その特徴や旬、おすすめの調理法を詳しく解説します。