知って楽しむ料理事典 杏仁豆腐の魅力を徹底解説:薬膳デザートの歴史と特徴 2025.11.15池田亮太杏仁豆腐は中国発祥の薬膳デザート。杏仁(きょうにん)を使った独特の風味が特徴です。その起源から材料、日本での広がりまで、詳しく解説します。