知って楽しむ料理事典 松前漬けとは?北海道が誇る郷土の味、その歴史と魅力 2025.12.24池田亮太松前漬けは北海道松前藩発祥の郷土料理。スルメイカ、昆布、数の子を醤油ベースで漬け込んだ保存食で、江戸時代から続く伝統の味わいです。名前の由来や歴史、特徴を詳しく解説します。