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食材図鑑 海ぶどうとは?沖縄が誇る海の宝石の世界 2025.09.06山本篤海ぶどうは沖縄の特産品として知られる海藻です。プチプチとした独特の食感と美しい見た目から「グリーンキャビア」とも呼ばれ、その特徴や食べ方、保存方法まで詳しく解説します。