知って楽しむ料理事典 油淋鶏(ユーリンチー)の魅力を徹底解説:香味ソースが決め手の中華料理 2025.07.26池田亮太油淋鶏(ユーリンチー)は、カリッと揚げた鶏肉に香味ソースをかけた中華料理。本場中国と日本式の違い、特徴的なネギソースの魅力を詳しく解説します。