知って楽しむ料理事典 おこわとは?もち米が織りなす日本の伝統料理の魅力 2025.08.19池田亮太おこわとは何か?もち米を蒸した日本の伝統料理「おこわ」の歴史、特徴、炊き込みご飯との違いを詳しく解説。赤飯から五目おこわまで、多彩な種類と魅力をご紹介します。