日本料理 ひもかわうどんとは?桐生地方に伝わる幅広麺の起源と魅力 2026.09.14池田亮太ひもかわうどんは群馬県桐生に伝わる幅広の郷土麺。語源や起源をめぐる諸説、群馬の粉食文化との関わり、シンプルな材料の作り方、おきりこみや乾麺など食べ方の広がりまでを解説します。