あまりんは埼玉県が誇るオリジナルイチゴで、糖度18〜20度の濃厚な甘さが特徴です。皮をむいて食べる珍しい品種として知られ、パティシエからも注目を集めています。開発ストーリーや味わいの秘密に迫ります。