デザート・スイーツ 仙草ゼリーとは?台湾で定番の黒いゼリーの正体 2026.03.19池田亮太仙草ゼリーは台湾や中国南部で親しまれる漆黒のデザートです。シソ科の植物を煮出して作るその独特の風味と、冷たいゼリーと温かい焼仙草の2つの楽しみ方をご紹介します。