酒盗は高知県発祥のカツオの内臓を塩蔵熟成させた珍味です。土佐藩主が「酒が盗まれるほど美味い」と名付けたとされる300年の歴史を持つ魅力を、起源、製法、食べ方まで詳しく解説します。