錦卵は卵の黄身と白身を二層に重ねた、おせち料理の代表的な縁起物です。「二色（にしき）」と「錦」の語呂合わせから名付けられ、金銀を象徴する華やかな一品。その由来や特徴、地域による違いを詳しく解説します。