タッカンマリは韓国語で「鶏一羽」を意味する豪快な鍋料理。1960年代にソウル東大門で誕生した丸鶏をまるごと煮込む鍋の特徴、サムゲタンとの違い、食べ方まで詳しく解説します。

チーズハットグは韓国発祥の人気屋台フード。ソーセージの代わりにチーズを入れた韓国風アメリカンドッグの特徴、歴史、材料、作り方のコツまで詳しく解説します。

カムジャタンは豚の背骨肉とジャガイモを煮込んだ韓国の代表的な鍋料理です。名前の由来や歴史、本場の味わい、食べ方まで詳しく解説。韓国料理好き必見の情報満載です。

タッカルビは韓国・春川発祥の鶏肉料理。コチュジャンベースの甘辛いタレで鶏肉と野菜を炒める人気の韓国料理です。語源の意味から本場の食べ方、近年流行のチーズタッカルビまで詳しく解説します。

チャプチェは韓国の伝統的な春雨炒め。17世紀から続く宮廷料理の歴史と、タンミョンを使った本格的な作り方まで詳しく解説します。

ケジャンは生のワタリガニを醤油や塩ダレに漬けた韓国料理。カンジャンケジャンとヤンニョムケジャンの違い、歴史的背景、食べ方まで詳しく解説します。

プルコギは韓国語で「火の肉」を意味する韓国の代表的な肉料理です。甘辛いタレに漬け込んだ牛肉を野菜と共に焼く伝統料理の歴史、特徴、調理法を詳しく解説します。

ユッケジャンは韓国・慶尚北道発祥の伝統的な辛いスープ料理。牛肉とワラビ、モヤシなどの野菜をじっくり煮込んだ旨辛スープの特徴、歴史、地域による違いを詳しく解説します。

スンドゥブとは韓国の柔らかい豆腐を使った辛い鍋料理。本場の味から日本での人気まで、その歴史と特徴、基本の具材、地域による違いを詳しく解説します。

コムタンは韓国の伝統的な牛肉スープ料理。長時間煮込んで作る澄んだスープの特徴、ソルロンタンとの違い、材料や食べ方まで詳しく解説します。