シェフインタビュー パスタが僕を料理人にし、地元でやる勇気をくれた 2022.04.29江六前一郎仲本章宏|リストランテ・ナカモト 20歳で日本を飛び出しイタリアに渡った仲本章宏さんは、シエナとフィレンツェで働いた後、アメリカのニューヨークへ。帰国後は、東京のイタリア料理店で腕を磨いてきました。フィレンツェ時代に勤め...