lesson ブジアーテのトラパネーゼソース

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講師：清水美絵
Cantina Arco

このレッスンで学べること

  • 棒に巻いて作るシチリアの手打ちパスタ「ブジアーテ」
  • ニンニクとアーモンドが香るバジルペースト「トラパネーゼ」
  • 缶ともソースとも違うフレッシュトマトの味と効果

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(3 件の評価)

#Lesson Report

maboみつまめもち ブジアーテのトラパネーゼソース

 

アーモンドとニンニクのソースがパスタに絡んでとてもおいしかったです。家に小さいすり鉢しかなかったのでアーモンドとニンニクをすり潰す作業に一番苦戦しました。 ねじねじのパスタは成形が難しかったですが、太めでも、もちもちで美味しくいただきました。パスタ成形はまたチャレンジしたいです。
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みみみ ブジアーテのトラパネーゼソース

 

初めて麺から作るのはとっても楽しかったですが、菜箸で上手に巻くことができず、私はかなり時間がかかってしまい、所要時間を超えました。ただ、回数が増えるにつれきちんと形になっていく様子や、茹でても巻きが取れないところは面白かったです！ 食べたことがなく味も未知でしたが、思っていたより濃くなく美味しかったです。
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tainy ブジアーテのトラパネーゼソース

 

手打ちパスタ、私は不器用なのでなかなか上手く菜箸に絡めなかったのですが、ウチの人が頑張って上手に伸ばしてくれました🙌 パスタソースが絶品で、自分では思いつかない材料の組み合わせだなぁと思いながら作り上げました。
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