全5レッスン

難易度 difficulty

このコースで学べること

  • ロングにショート、乾麺に生麺、さまざまなパスタを作る
  • 基本のトマトソースの作り方とパスタソースへの応用
  • サルシッチャやポルペッティなどのメイン料理も作れる
  • チーズやバジル、アンチョビなどのイタリア食材の使い方

概要説明

lesson 南イタリア料理に学ぶパスタの基本

portrait

講師：清水美絵
Cantina Arco

シェフについて
  • #パスタ
  • #チーズ
  • #魚
  • #初心者向け
  • #イタリア料理

コース内容

▼ レッスン 01

ズィーティとナポリ風ポルペッティ

ズィーティとナポリ風ポルペッティ

  • spoon 2人前

  • bag 1days

  • clock 4h 30min

  • fire 辛くない

note

紹介動画
▼ レッスン 03

ソレント風ニョッキ

ソレント風ニョッキ

  • spoon 2人前

  • bag 1days

  • clock 3h 10min

  • fire 辛くない

note

紹介動画
▼ レッスン 04

ブジアーテのトラパネーゼソース

ブジアーテのトラパネーゼソース

  • spoon 2人前

  • bag 1days

  • clock 3h 00min

  • fire 辛くない

note

紹介動画
▼ レッスン 05

オレキエッテのサルシッチャと ブロッコリーのソース

オレキエッテのサルシッチャと ブロッコリーのソース

  • spoon 2人前

  • bag 2days

  • clock 1h 50min

  • fire 辛くない

note

紹介動画

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お客様の声

関連するマイレポ一覧

ごはんたべる ソレント風ニョッキ

 

このニョッキだいすきです！ ポルペッティのときに仕込んだトマトソースがもう美味しくて大のお気に入りなのですがそれとニョッキとチーズの組み合わせがなんともたまらないお味です。 ニョッキは作り方も簡単でじゃがいもの甘み旨みがとてもよい。形を作るのも楽しかったです！ パスタというものの感覚が広がりました！ありがとうございます。
投稿画像
ゆき ズィーティとナポリ風ポルペッティ

 

肉肉しくってとても美味しかった ルパンに出てくるのはスパゲティだったので今度はスパゲッティで作ってみたい
投稿画像
りえこ ソレント風ニョッキ

 

ニョッキはパスタに比べて糖質が半分ちょっと位のせいか、見た目はガッツリ系に見えるが食べると意外とあっさりしている。上品なお味でした。今まで使ったこちがないチーズ（プロボローネ）もおいしかったです。
投稿画像
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