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lesson スパゲッティ・アッラ・ペスカトーラ 漁師風スパゲッティ

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講師：清水美絵
Cantina Arco

このレッスンで学べること

  • トマト缶で作る基本のトマトソースの作り方と応用
  • エビや貝類などの下処理と食材ごとのベストな加熱
  • パスタの難所「仕上げ」ソースの水と油のバランス

comment レッスンのマイレポ (4件)

#Lesson Report

きゅう スパゲッティ・アッラ・ペスカトーラ 漁師風スパゲッティ

1ヶ月前

トマトソースが最高！！ 常に冷凍庫にストックしておきたいトマトソースです！ これを作れたら外食行く必要ないねと子に言わしめた抜群のレシピです。
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Romi スパゲッティ・アッラ・ペスカトーラ 漁師風スパゲッティ

1ヶ月前

トマトソースもとても美味しくて、疲れた時にこのトマトソースがあると手を抜いた、という気持ちにならず気持ちも満たされます 同じレシピや食材で作らないちょっと手抜きの時も、抑えるところをきちんと把握できているので以前より美味しくできるようになりました それとトマト味ではない、というのがなるほどな、と、感覚でわかりにくい味を整えるうえでの引き算のポイントも勉強になりました
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tainy スパゲッティ・アッラ・ペスカトーラ 漁師風スパゲッティ

1ヶ月前

このレッスンで学んだトマトソースは何度も繰り返し作りたくなる、シンプルだけど奥深い。 応用も効いて、扱いやすい。 使ったことのないメーカーの塩、パスタ モティア サーレインテグラーレ フィーノと ファエッラ　Ｆａｅｌｌａ　ヴェルメチェッリはこの日から我が家に常備となりました。
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※ 届いた食材キットは冷蔵保存で発送日から起算して4日以内にお召し上がりください。
※ コースでお申し込みの場合、2回目以降のレッスンはマイページから配送スケジュールの変更が可能となっております。

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