Romiさんの投稿

Romi

1ヶ月前

Romiさんの『スパゲッティ・アッラ・ペスカトーラ 漁師風スパゲッティ』のマイレポ

トマトソースもとても美味しくて、疲れた時にこのトマトソースがあると手を抜いた、という気持ちにならず気持ちも満たされます
同じレシピや食材で作らないちょっと手抜きの時も、抑えるところをきちんと把握できているので以前より美味しくできるようになりました
それとトマト味ではない、というのがなるほどな、と、感覚でわかりにくい味を整えるうえでの引き算のポイントも勉強になりました

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