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きゅうさんの『スパゲッティ・アッラ・ペスカトーラ 漁師風スパゲッティ』のマイレポ

トマトソースが最高！！

常に冷凍庫にストックしておきたいトマトソースです！
これを作れたら外食行く必要ないねと子に言わしめた抜群のレシピです。

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りえこ スパゲッティ・アッラ・ペスカトーラ 漁師風スパゲッティ

 

これは本当に美味しい！トマトソースが絶品です。トマトソースを1時間煮込んだ後ミキサーで撹拌することで上品で濃厚なソースができます。シーフード類を旨味だけを出して煮込みすぎない点のポイントがよくわかりました。家族も「レストランの味だね」と絶賛でした。
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Romi スパゲッティ・アッラ・ペスカトーラ 漁師風スパゲッティ

 

トマトソースもとても美味しくて、疲れた時にこのトマトソースがあると手を抜いた、という気持ちにならず気持ちも満たされます 同じレシピや食材で作らないちょっと手抜きの時も、抑えるところをきちんと把握できているので以前より美味しくできるようになりました それとトマト味ではない、というのがなるほどな、と、感覚でわかりにくい味を整えるうえでの引き算のポイントも勉強になりました
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tainy スパゲッティ・アッラ・ペスカトーラ 漁師風スパゲッティ

 

このレッスンで学んだトマトソースは何度も繰り返し作りたくなる、シンプルだけど奥深い。 応用も効いて、扱いやすい。 使ったことがなかったメーカーの塩、パスタ モティア サーレインテグラーレ フィーノと ファエッラ　Ｆａｅｌｌａ　ヴェルメチェッリはこの日から我が家に常備となりました。
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なつみ スパゲッティ・アッラ・ペスカトーラ 漁師風スパゲッティ

 

新鮮な魚介がたっぷり入ったメニューでとてもお得感がありました◎魚介の調理方法もそれぞれ学ぶことが出来ておすすめです！
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