ソレント風ニョッキ

講師:清水美絵
Cantina Arco

ジャガイモに小麦粉を混ぜて成型する「ニョッキ」もパスタの一種です。ソースはステップ①で作った基本のトマトソースを利用。フレッシュタイプのモッツァレラ、セミ・ハードタイプのプロヴォローネ、ハードタイプのパルミジャーノ・レッジャーノの3種類を使ったグラタン風に仕上げます。

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最も早いお届け日: 2022年5月26日

配送希望日は5月26日から 8月18日までご指定できます

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このステップで学べること

  • パスタの一種ジャガイモで作る「ニョッキ」の作り方
  • 初回のトマトソースを応用。たっぷり使ってグラタンに
  • イタリア産のフレッシュの熟成チーズの使い分け

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