🔰 極上ボロネーゼ

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講師：Chef Ropia(シェフロピア)
リストランテ フローリア

このレッスンで学べること

  • 塊肉から作る肉の存在感がある極上ボロネーゼの作り方
  • 煮込み料理などのベースになる炒め香味野菜「ソフリット」
  • しっかり煮詰めてコクを出す煮込み料理の基本
  • パスタの基本の茹で方、失敗しない和え方

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comment レッスンのマイレポ (3件)

#Lesson Report

kassy 極上ボロネーゼ

1ヶ月前

家に常備してある格安材料を使用しましたが、動画通りに丁寧に調理することで抜群のお味になりました。これをベースに我が家の味を研究したいと思っています。また解説内容てんこ盛りで、食材の選び方から、調理器具から、野菜の切り方から、火の入れ方から、何から何まで網羅されており、これまでのオンライン講座とは一線を画す付加価値があると思いました。大変おいしくいただきました、ごちそうさまでした。
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あっシー 極上ボロネーゼ

1ヶ月前

ちょっとした工夫で一気に絶品ボロネーゼになりました！ ミートソーススパゲティとは一味違う味。 肉の炒め方や野菜の炒め方でここまで料理って変わるんだと気づきが多かったです。 イタリアンパセリは、ロピアさんの一本丸ごと付けてパスタと絡めて食べる方法がすごく好きで刻まずに盛り付けました！ 手の込んだ料理ですが、調理はシンプルで作りやすくて楽しかったです！
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tainy 極上ボロネーゼ

2ヶ月前

とてもシンプルな材料と味付けで、ボロネーゼは作れるんだなぁと。 動画では疑問に思うことが細かく説明されていて、勉強になりました。
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