全3レッスン

難易度 difficulty

このコースで学べること

  • 塊肉から作る肉の存在感がある極上ボロネーゼの作り方
  • 煮込み料理などのベースになる炒め香味野菜「ソフリット」
  • しっかり煮詰めてコクを出す煮込み料理の基本
  • パスタの基本の茹で方、失敗しない和え方

概要説明

🔰 YouTubeで伝えきれなかったパスタの基本

portrait

講師：Chef Ropia(シェフロピア)
リストランテ フローリア

シェフについて
  • #初心者向け
  • #パスタ料理
  • #トースター使用
  • #料理の基本
  • #イタリア料理

コース内容

▼ レッスン 01
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▼ レッスン 02
▼ レッスン 03
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お客様の声

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ねこじゃらし 思い出のパスタグラタン

 

思っていたよりずっと手軽にできました。 気になっていた天使のエビとチーズスタンドさんのブッラータも初めて食べることができ、素材のポテンシャルの高さに驚く美味しさでした。 エビを炒めるところと、最後にオーブンで焼き目をつけるところはもう少しやっても良かったかなと思いましたが充分美味しかったです。 パプリカの切り方とホワイトソースの作り方は他の料理にも活用してみます。
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よっしー 思い出のパスタグラタン

 

ごちそう感あるし、休日のランチにぴったりです！思ったより簡単^ ^
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みみみ 極上ボロネーゼ

 

具材をひたすら切って焼いて完成した印象です。 ミスジ肉も包丁で切ればいいのが嬉しかったです。 お肉を豪快に焼くのは気持ちよかったですが、ソフリットを焦げないようにするのに気を使いました。 日常使いは難しいですが、時間がある日に作ったり、今回学んだポイントは日常に反映しやすいと思いました。
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