YouTubeで伝えきれなかったパスタの基本のコースのマイレポ一覧

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ねこじゃらし 思い出のパスタグラタン

 

思っていたよりずっと手軽にできました。 気になっていた天使のエビとチーズスタンドさんのブッラータも初めて食べることができ、素材のポテンシャルの高さに驚く美味しさでした。 エビを炒めるところと、最後にオーブンで焼き目をつけるところはもう少しやっても良かったかなと思いましたが充分美味しかったです。 パプリカの切り方とホワイトソースの作り方は他の料理にも活用してみます。
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よっしー 思い出のパスタグラタン

 

ごちそう感あるし、休日のランチにぴったりです！思ったより簡単^ ^
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みみみ 極上ボロネーゼ

 

具材をひたすら切って焼いて完成した印象です。 ミスジ肉も包丁で切ればいいのが嬉しかったです。 お肉を豪快に焼くのは気持ちよかったですが、ソフリットを焦げないようにするのに気を使いました。 日常使いは難しいですが、時間がある日に作ったり、今回学んだポイントは日常に反映しやすいと思いました。
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りえこ 思い出のパスタグラタン

 

chefrepiさんの気に入った料理は時間がものすごくかかる大作含め色々やってきたが、料理を食べる前に味が大体想像出来て料理の手間があまりかからない料理にまた戻るものだな〜と実感。この料理も想像通り美味しかったし天使のエビって美味しいと思いました、旨み取り用で使用した海老の殻が(唐揚げになる)最高に美味しいお酒のつまみになった。
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りえこ 極上ボロネーゼ

 

さすが、ミスジ肉(牛肉)という感じのお味でした。お肉に上品な甘味があり、トマトソースと絶妙に合います。やはりお料理は、きちんと綺麗にみじん切りにしたり、きちんと指定時間煮るとか、生のイタリアンパセリを薬味で乗せたり、パスタも指定のものを使うと、とても美味しくなりますね♪
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あっシー 鯛のラグーパスタ

 

これはすごく簡単、なのにめちゃくちゃおいしくてびっくりしました！ 慣れたらパスタを茹でてる間にソースをゼロから作って茹で上がる時には完成しそうなくらい作り方がシンプルで簡単です。 材料も揃えやすいので、また作ろうと思います！ 鯛の代わりにアサリとか牡蠣とか蟹とか鶏肉とかなんでもいけそうなところもgood！ イタリア産の唐辛子がついているのですが思いの外辛かったので次作るときは半分でも良いかも？と思いました！ 素敵なパスタ、教えた頂きありがとうございました！
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kassy 鯛のラグーパスタ

 

家にある食材で、安価な冷凍白身魚を利用しました。基本に忠実に丁寧に、そして素材を活かすシンプルな味付だけでこんなにおいしくなる！という勉強になりました。応用が利くレシピ、ぜひとも覚えたい逸品です。ごちそうさまでした。
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kassy 極上ボロネーゼ

 

家に常備してある格安材料を使用しましたが、動画通りに丁寧に調理することで抜群のお味になりました。これをベースに我が家の味を研究したいと思っています。また解説内容てんこ盛りで、食材の選び方から、調理器具から、野菜の切り方から、火の入れ方から、何から何まで網羅されており、これまでのオンライン講座とは一線を画す付加価値があると思いました。大変おいしくいただきました、ごちそうさまでした。
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あっシー 極上ボロネーゼ

 

ちょっとした工夫で一気に絶品ボロネーゼになりました！ ミートソーススパゲティとは一味違う味。 肉の炒め方や野菜の炒め方でここまで料理って変わるんだと気づきが多かったです。 イタリアンパセリは、ロピアさんの一本丸ごと付けてパスタと絡めて食べる方法がすごく好きで刻まずに盛り付けました！ 手の込んだ料理ですが、調理はシンプルで作りやすくて楽しかったです！
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tainy 思い出のパスタグラタン

 

海老の旨みのがすごいのと、ベシャメルソースのクリーミーさがあわさって、とても美味しいパスタグラタンでした。 ベシャメルソースもゆるゆるな感じで、パスタと絡みやすくなってました。 お家にある材料や簡単に買える材料なので、リピートで作りやすい。
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tainy 鯛のラグーパスタ

 

一言で言うと 気軽に作れるシェフの味 香味野菜の旨みがあるのであっさりした鯛と合わせても深いいい味がする。 人参や玉葱は細かくカットしたほうがパスタと馴染むような気がした。
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tainy 極上ボロネーゼ

 

とてもシンプルな材料と味付けで、ボロネーゼは作れるんだなぁと。 動画では疑問に思うことが細かく説明されていて、勉強になりました。
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