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lesson ジャガイモの詰め物のラビオリ タレッジョチーズのソース 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み （ミニ裏漉し器付）

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講師：仲本章宏
リストランテ・ナカモト

このレッスンで学べること

  • セモリナ粉に卵黄を入れ均一に混ぜるプロの技
  • 包んでから刳り抜くことで詰め物の味を守る
  • 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み「ペポーゾ」も学べる
  • 各パーツだけでも１品料理になる応用多岐なレシピ

comment レッスンのマイレポ (1件)

#Lesson Report

つばお ジャガイモの詰め物のラビオリ タレッジョチーズのソース 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み （ミニ裏漉し器付）

1ヶ月前

忙しい中バタバタと作ったラビオリ。 パスタもできて、牛頰肉の煮込みもできて、 とっても満足度高かったです。 そして何より美味しくできたのが最高に嬉しかったです！ 思い出したらラビオリ作りたくなってきた…
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※ 届いた食材キットは冷蔵保存で発送日から起算して4日以内にお召し上がりください。
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