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🔰 冬の３種のシュウマイ (蟹、ゴボウ、春菊) 【ミニセイロ付き】

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講師：東 浩司
AUBE

このレッスンで学べること

  • しっかり練って作るフワフワで軽い餡
  • コツをつかめば意外できる！シュウマイの包み方
  • シュウマイをセイロを使って蒸しあげる
  • 汎用性の高い餡は季節の食材でも応用可能

comment レッスンのマイレポ (2件)

#Lesson Report

tainy 冬の３種のシュウマイ (蟹、ゴボウ、春菊) 【ミニセイロ付き】

1ヶ月前

前にシュウマイを作った時に、肉汁が小籠包並みに出過ぎて底がグズグズになってしまったので、 そうならないポイントを学べてよかった。 特に陳皮とごぼうのシュウマイは組み合わせに驚き、絶品だった。
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きゅう 冬の３種のシュウマイ (蟹、ゴボウ、春菊) 【ミニセイロ付き】

1ヶ月前

セイロ付きに惹かれて、購入しました。 塊肉を半冷凍にして切るのが大変だった記憶がありますが、 ひき肉を使った普段の物とは味も食感も違って、シュウマイがご馳走になりました。 カニはもちろん美味しかったですが、春菊も香りが良くて美味しくて、ゴボウと陳皮も新鮮で、 好きな物で作っていいんだなと勉強になりました。 家族分一気には蒸せないので、何度も蒸してちょっと大変だったので星−1です。
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※ 届いた食材キットは冷蔵保存で発送日から起算して4日以内にお召し上がりください。
※ コースでお申し込みの場合、2回目以降のレッスンはマイページから配送スケジュールの変更が可能となっております。

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