スモークしたラムシャンクと 豆の煮込み

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講師:福田浩二
プルマン東京

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最も早いお届け日: 2022年6月30日

配送希望日は6月30日から 9月24日までご指定できます

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このステップで学べること

  • 珍しい骨付きのラムシャンク(スネ肉)を料理する
  • ブライン液漬けでうま味が増し塩分も決まる
  • 家庭でもやりやすい「スモーク」
  • まだある未知の食材キドニー豆にスペルト小麦

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