lesson ウサギ肉のバスク風 シードル煮込み

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講師：清水和博
ETXOLA

このレッスンで学べること

  • ヨーロッパでは一般的なウサギ肉の使い方
  • オイルとニンニクのバスク料理煮込みの基本
  • ウサギ肉以外でも、鶏肉や豚肉でも応用可能

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(1 件の評価)

#Lesson Report

TADDY ウサギ肉のバスク風 シードル煮込み

 

ウサギ肉初チャレンジでした。中々肉が切れなくて苦戦しました。シードルを加えることで意外とさっぱり頂くことができました。トングを使って焼き上げる事が勉強になりました。
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