2days

1h 30min

調理時間の詳細

【1日目】
サツマイモを蒸す
20分（蒸し時間40分）
サツマイモのピュレを作る
20分
マリネ用の野菜の処理
10分
赤ワイン煮込みのマリネ
10分 (漬け込み時間12～24時間)

【２日目】
ブールマニエを作る
10分
煮汁を作る
15分
牛ホホ肉を煮込む
15分（煮込み時間2時間）
煮汁からソースを作る
40分
盛り付ける
10分

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辛くない

1days

25min

調理時間の詳細

長ネギをカットする
5分
長ネギを炒める
5分
ベルモットソースを作る
10分
ホタテを焼く
5分

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辛くない

1days

25min

調理時間の詳細

野菜の下処理
5分
タマネギを炒める
5分
キノコを蒸し煮にする
10分
ミキサーで撹拌する
10分
ポタージュを仕上げる
5分

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辛くない

2days

16min

調理時間の詳細

シロップを作る
5分
グレープフルーツを搾る
5分
冷凍庫に入れて凍ったグラニテをかき混ぜる
2分×3回（凍らせるために必要な時間12時間）

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辛くない