全4回コース

難易度 difficulty

lesson 手作りチョコレート菓子ではじめるお菓子作りの基本【ラッピングキット付き】

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講師:ネコノメ
Chat LuuME(シャルーメ)

チョコレート(ショコラ)の溶かし方から、ガナッシュの作り方、テンパリングのとり方といった基本のテクニックを、クッキーやマカロンなどを作りながら学びます。最終回には、それまで学んだ作り方を組み合わせてチョコレートケーキに挑戦。付属キットでかわいいラッピングにも挑戦してみましょう。

このコースで学べること

  • チョコレートの種類や特徴、基本的な扱い方
  • メレンゲや生クリーム作り、オーブンの扱い方などお菓子作りの基本
  • お菓子作りの「なぜ」を理論的に理解しながら学べる
  • プレゼントしたくなるラッピング方法。ネコノメセレクトのキット付き

いつでも解約可能! 全4回中1回目が今ならお得に!

初回体験30%OFF ¥6,980 ¥4,880 (配送料無料)

※ 2回目以降からは6,980円/回

単発レッスンはこちら

配送可能日を見る

最も早いお届け日: 2022年8月18日


reverse_square_red レッスン 02

  • bag 2days

  • clock 2h 45min

  • spoon 35個分(高さ1cm×2.5cm角)

  • 難易度 difficulty

ボンボン・ショコラ

reverse_square_red レッスン 03

  • bag 1days

  • clock 3h 50min

  • spoon 9個分(直径4.5㎝)

  • 難易度 difficulty

マカロン・ショコラ

reverse_square_red レッスン 04

  • bag 2days

  • clock 1h 40min

  • spoon 4人前

  • 難易度 difficulty

ムース・ショコラ【型付き】

各料理の注意事項

lesson 手作りチョコレート菓子ではじめるお菓子作りの基本【ラッピングキット付き】

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spoon 講師・シェフの紹介

chef

ネコノメ
Chat LuuME(シャルーメ)

1995年、宮崎県出身、福岡の製菓専門学校卒業後、上京し都内外資系ホテルのペストリー部門に就職。25歳で店を出すことを目標に退職し、独学で菓子作りを続けながら、経営やマーケティングについて学んだ。2018年末にYoutubeチャンネルを開設し、翌年から菓子作りの動画の投稿を開始。夢だったリアル店舗の出店がコロナ禍で不透明になると、2020年から本格的に動画クリエイターの活動に力を入れはじめる。定期的に菓子作りの動画の投稿をするようになると一気にチャンネル登録者数が増え、「NekonoME Cafe【ネコノメカフェ】」は、2022年7月現在23万人を超える。2021年10月には、菓子ブランド「シャルーメ」を立ち上げオリジナル菓子をインターネットで販売している。

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