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最も早いお届け日: 2022年8月18日

このステップで学べること

  • 定番のボンボンショコラの作り方
  • なめらかな食感のガナッシュを作るコツ
  • チョコレートのテンパリングを成功させる温度管理
  • 「見た目もかわいい」転写シートの使い方

spoon 講師・シェフの紹介

chef

ネコノメ
Chat LuuME(シャルーメ)

1995年、宮崎県出身、福岡の製菓専門学校卒業後、上京し都内外資系ホテルのペストリー部門に就職。25歳で店を出すことを目標に退職し、独学で菓子作りを続けながら、経営やマーケティングについて学んだ。2018年末にYoutubeチャンネルを開設し、翌年から菓子作りの動画の投稿を開始。夢だったリアル店舗の出店がコロナ禍で不透明になると、2020年から本格的に動画クリエイターの活動に力を入れはじめる。定期的に菓子作りの動画の投稿をするようになると一気にチャンネル登録者数が増え、「NekonoME Cafe【ネコノメカフェ】」は、2022年7月現在23万人を超える。2021年10月には、菓子ブランド「シャルーメ」を立ち上げオリジナル菓子をインターネットで販売している。

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