チーズハットグとは？韓国発SNS映えフードの魅力を徹底解説

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はじめに

チーズハットグは、韓国から日本に上陸し、瞬く間に若者を中心に大人気となった屋台フードです。伸びるチーズがSNSで話題となり、新大久保や原宿などの街角で行列ができる光景も珍しくありません。アメリカンドッグの進化系とも言えるこの料理は、ソーセージの代わりにたっぷりのチーズを包み込んだ、まさに”映える”グルメの代表格。本記事では、チーズハットグの起源から特徴、材料、そして家庭での作り方まで、この魅力的な韓国発フードについて詳しく解説していきます。

チーズハットグの正体：韓国風アメリカンドッグの新定番

チーズハットグとは、簡単に言えば「チーズ入りの韓国風アメリカンドッグ」です。「ハットグ」という名前は、英語の「ホットドッグ」の韓国式発音から来ています。日本でおなじみのアメリカンドッグはソーセージが入っていますが、チーズハットグはソーセージの代わりにチーズを入れているのが特徴なんです。

この料理の面白いところは、名前の由来にもあります。韓国では「ホットドッグ」という言葉を、アメリカンドッグの意味でも使用していました。そして日本では、韓国発祥のものを韓国風に呼ぶ文化がSNSで広まり、「チーズホットドッグ」より「チーズハットグ」と呼ばれるようになったのです。まさに、SNS時代ならではの名称の広がり方と言えるでしょう。

基本的な構造は、串に刺したチーズ（主にモッツァレラチーズやチェダーチーズ）を、小麦粉ベースの生地で包み、パン粉をまぶして油で揚げたものです。外側のサクサクとした食感と、中のとろけるチーズのコンビネーションが最大の魅力。

韓国から世界へ：チーズハットグの誕生と広がり

チーズハットグは、韓国で生まれた比較的新しい料理と言われています。韓国の屋台文化の中で、従来のアメリカンドッグをアレンジする形で誕生したとされ、ソーセージの代わりにモッツァレラやチェダーチーズを入れるというシンプルながら革新的なアイデアが、瞬く間に人気を博したのです。

韓国での流行の背景には、チーズを使った料理の人気上昇があります。チーズタッカルビやチーズビビンバなど、伝統的な韓国料理にチーズを加えたフュージョン料理が次々と登場し、若者を中心に支持を集めていました。チーズハットグも、この流れの中で生まれた一品と考えられています。

日本への本格的な上陸は2018年頃のこと。SNSを通じて韓国の食文化に触れる機会が増えた若者たちの間で、まず話題となりました。特に新大久保のコリアンタウンでは、本場さながらのチーズハットグを提供する店が次々とオープン。原宿や吉祥寺など、若者が集まる街にも専門店が広がっていきました。

いまや、屋台フードに欠かせない存在になっているチーズハットグ。コンビニエンスストアでも冷凍商品として販売されるようになり、家庭でも手軽に楽しめるようになっています。韓国発のこの料理が、日本の食文化にしっかりと根付いた証と言えるのではないでしょうか。

伸びるチーズが決め手！チーズハットグの3つの魅力

チーズハットグの最大の特徴は、なんといっても「チーズが伸びる」ことです。一口かじった瞬間、モッツァレラチーズが糸を引くように伸びる様子は、まさに”映える”瞬間。この視覚的なインパクトが、SNS世代の心を掴んで離さない理由の一つです。

次に注目したいのが、食感のコントラストです。外側はカリッとした衣、中はとろ〜りとしたチーズ。この対比が絶妙なハーモニーを生み出します。衣にはパン粉やコーンフレークを使うことも多く、それぞれ異なる食感を楽しめるのも魅力の一つ。サクサク、カリカリ、そしてとろ〜り…一つの料理でこれだけの食感を楽しめるのは、チーズハットグならではですね。

そして3つ目の特徴は、カスタマイズの自由度の高さです。基本はチーズだけですが、チーズとソーセージを半々にした「ハーフ&ハーフ」や、さけるチーズを使ったバージョン、表面にシリアルをまぶしたものなど、バリエーションは実に豊富。トッピングも、ケチャップやマスタードはもちろん、砂糖をまぶしたり、練乳をかけたりと、甘じょっぱい味わいを楽しむ人も多いんです。

本場韓国と日本：チーズハットグの地域性

韓国と日本では、チーズハットグの楽しみ方に微妙な違いがあります。韓国では、チーズの種類や量にこだわり、より”チーズ感”を強調した商品が人気です。モッツァレラチーズをたっぷり使い、伸びる様子を最大限に楽しむスタイルが主流。また、表面にジャガイモを角切りにしたものをまぶす「カムジャハットグ」も人気があります。

また、日本では「映え」を重視する傾向が強く、カラフルなトッピングや、複数の味を楽しめる「レインボーチーズハットグ」なども登場しています。新大久保では本場韓国スタイルを、原宿では日本風にアレンジされたものを…と、異なる楽しみ方ができるのも面白いところですね。

チーズハットグの基本材料：とろけるチーズの選び方

チーズハットグの主役は、なんといってもチーズです。最も一般的なのはモッツァレラチーズで、加熱すると美しく伸びる性質があります。ブロックタイプのモッツァレラを棒状にカットして使うのが基本ですが、さけるチーズを使えば手軽に作ることもできます。

チェダーチーズも人気の選択肢です。モッツァレラほど伸びませんが、濃厚な味わいが特徴。モッツァレラとチェダーを組み合わせることで、伸びと味の両方を楽しむこともできます。実際、多くの専門店では、この組み合わせを採用しているようです。

生地の材料は、小麦粉、卵、砂糖、ベーキングパウダー、牛乳または水が基本。家庭で作る場合は、ホットケーキミックスを使うと簡単です。衣の外側には、パン粉が一般的ですが、コーンフレークやシリアルを砕いたものを使うと、よりカリカリとした食感を楽しめます。

その他の材料として、串（竹串や割り箸）、揚げ油、そしてトッピング用のケチャップやマスタードなどが必要です。意外かもしれませんが、砂糖や練乳も人気のトッピング。甘じょっぱい味わいは、一度試すとクセになる美味しさです。

家庭でも簡単！基本のチーズハットグの作り方

チーズハットグは、実は家庭でも意外と簡単に作れます。まず、モッツァレラチーズを棒状にカットし、串に刺します。このとき、チーズが串から外れないよう、しっかりと刺すのがポイント。冷凍庫で30分ほど冷やしておくと、形が崩れにくくなります。

生地作りは、ホットケーキミックスを使えば簡単です。ホットケーキミックス、卵、牛乳を混ぜて、少し固めの生地を作ります。串に刺したチーズを生地にくぐらせ、全体をしっかりとコーティング。その後、パン粉をまぶします。ここで、パン粉をしっかりと押し付けるようにつけると、揚げたときにカリッとした食感になります。

揚げる際の油の温度は170〜180度が目安。温度が低すぎるとベタッとした仕上がりに、高すぎると外側だけ焦げて中のチーズが溶けません。3〜4分ほど、きつね色になるまで揚げれば完成です。揚げたてが特に美味しいので、熱々のうちに召し上がってくださいね。

コツは、チーズを事前に冷やしておくこと、生地を厚めにつけること、そして油の温度管理です。これさえ守れば、お店に負けない美味しいチーズハットグが作れますよ。お子さんと一緒に作るのも楽しいですし、パーティーメニューとしても喜ばれること間違いなしです！