ベルギーフリッツは、二度揚げでカリッとホクホクの食感を実現した伝統的なフライドポテトです。17世紀のベルギー南部で生まれた歴史と、本場ならではの太さ、ソース文化の魅力を詳しく解説します。

ジンギスカンは北海道を代表する郷土料理。大正時代の羊毛自給政策から広まった羊肉焼肉の魅力を、歴史・特徴・材料・調理法まで詳しく解説します。