ポッサムは韓国の伝統的な茹で豚料理。スパイスと共に茹でた豚バラ肉を野菜で包んで食べるヘルシーな一品。サムギョプサルとの違いや本場の食べ方、歴史的背景まで詳しく解説します。

ナッコプセは韓国釜山発祥の鍋料理。タコ、牛ホルモン、エビを甘辛ダレで煮込んだコクのある味わいが特徴です。名称の由来や歴史、食べ方まで詳しく解説します。

チュクミは韓国で人気のイイダコを炒めた料理。1950年代に仁川で生まれた労働者のための旨辛グルメが、今や日本でも大人気です。プリップリの食感とピリ辛ソースの相性は絶品。チュクミサムギョプサルなどのアレンジレシピも紹介します。