青椒肉絲(チンジャオロース)とは?中華料理の定番を徹底解説
青椒肉絲(チンジャオロース)は細切り肉とピーマンを炒めた中華料理の定番。中国と日本での違い、歴史的背景、地域による特徴まで、詳しく解説します。
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