フランスの心温まる定番スープ、オニオングラタンスープの魅力を深掘り。その起源や歴史、飴色玉ねぎとチーズが織りなす本格的な味わいの特徴、基本的な作り方について、徹底解説します。

フランス南西部ラングドック地方発祥の伝統料理「カスレ」の歴史、特徴、材料、調理法を解説。地域による違いや本場の味わいを知り、フランスの食文化を深く理解できる記事です。