おしるこは小豆を砂糖で煮た汁に餅や白玉団子を入れた日本の伝統的な和菓子です。江戸時代に誕生し、当初は塩味のつまみでした。関東と関西での呼び方の違いや、ぜんざいとの違い、地域ごとの特徴まで、詳しく解説します。