知って楽しむ料理事典 なめろうとは?房総漁師が生んだ伝統郷土料理の魅力を解説 2025.09.07池田亮太なめろうは千葉県房総半島発祥の郷土料理。新鮮な青魚を味噌と薬味で叩き合わせた漁師料理の魅力、歴史、作り方のコツまで詳しく解説します。