食材図鑑 オートミールとは?燕麦(エンバク)の魅力と世界の朝食文化 2025.10.13池田亮太オートミールは燕麦(エンバク)を加工した栄養豊富な全粒穀物です。古代から続く歴史、ポリッジからグラノーラまでの多彩な食べ方、日本での新たな展開まで、詳しく解説します。