カヌレ（カヌレ・ド・ボルドー）はフランス・ボルドー地方の伝統焼き菓子。外はカリカリ、中はもっちりの独特な食感と、バニラとラム酒の芳醇な香りが特徴。その歴史、特徴、材料について詳しく解説します。