バインセオはベトナム南部発祥の米粉料理。「セオ」は焼く音に由来し、ターメリックで黄金色に輝く生地にエビや豚肉を包んだパリパリ食感が魅力です。起源、特徴、食べ方まで詳しく解説します。

クレープシュゼットとは、オレンジ風味のソースで仕上げた温かいフランスのデザート。イギリス皇太子のために作られた歴史や、華麗なフランベの演出、本格的な調理法まで詳しく解説します。