知って楽しむ料理事典 グレックとは?作り置きにもぴったりな、ギリシャ風野菜マリネの魅力を徹底解説 2025.08.05池田亮太グレックはフランス料理の「ギリシャ風」を意味する野菜のオイルマリネです。オリーブオイルと白ワイン、コリアンダーで作る爽やかな冷製前菜の特徴と本格的な作り方を詳しく解説します。