知って楽しむ料理事典 コトレッタとは?ミラノ風カツレツの魅力と歴史を深掘り 2026.02.16池田亮太コトレッタ(ミラノ風カツレツ)の起源から調理法まで徹底解説。イタリアの伝統料理コトレッタ・アッラ・ミラネーゼの特徴、地域ごとの違い、日本のカツレツとの関係も詳しく紹介します。