ヌガーは紀元前にアラブで生まれ、シルクロードを経てフランスで花開いた伝統菓子。砂糖、はちみつ、ナッツが織りなす独特の食感と、地域ごとに異なる個性を持つヌガーの歴史と魅力を、詳しく解説します。