知って楽しむ料理事典 ニハリとは?インド・パキスタンの伝統シチューの魅力と歴史を解説 2025.04.11山本篤ニハリはインド・パキスタンで愛される伝統的な煮込み料理。その起源、歴史、特徴、材料、食べ方などを詳しく解説。スパイシーで奥深い味わいの秘密に迫ります。